In un quartiere storico della vecchia Roma a due passi dalla Fontana di Trevi e piazza di Spagna nasce la Trattoria Tritone. Un locale dell'800, dove si mantiene intatta la tradizione culinaria romana e si possono riscoprire i sapori perduti di una volta.
Immersi in un ambiente che ricorda la vecchia città, con travi in legno, soffitti a volticella e vecchi lavatoi, riporta alla memoria un passato ormai lontano.
L'antico camino in pietra accoglie e riscalda le giornate più rigide dell'inverno romano, con un sottofondo di dolci melodie di musica popolare.
Antonio Camponeschi vi accoglierà con la sua cordialità, e da buon padrone di casa vi farà degustare piatti tipici e ricette dimenticate di una cucina povera ma ricca di fantasia quale quella romana. Dai bucatini all'agnello allo scottadito, dalle puntarelle romanesche a una varietà di dolci, caratteristici romani, rigorosamente fatti in casa.
Il locale, articolato in varie sale tutte climatizzate, risponde a varie esigenze, da una clientela internazionale a cene di lavoro (una saletta privata è a disposizione per riunioni riservate). La piazzetta a lume di candela vi accoglie per le calde serate romane.